みんなで子育て　よりどころ　なかむらあゆみ

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おはようございます　　中村です

昨日は　　国境なき料理団　　団長　　本道佳子さんの　　料理教室に参加してきました

初めて　　お会いする　　本道さん

どんな方だろうと　　ドキドキでしたが

とても　　気さくで　　面白く　　素敵な方でした～




メニューは

☆たまねぎ＆キャベツのスープ
★大根と　まこもだけ　　せろりの和え物
☆さつまいもと　　デーツのリゾット
★柿と梨　　豆腐のゴマペースト和え



肉　魚　　乳製品は　　使用してません

でも　　すごく　　お腹も　　心も満足でした

素敵な料理と　　楽しいお話　　　幸せ時間でした  

初体験！！　麹作り

こんにちは　　中村です

今日は　　泗水町の伝承館で開催の　　麹作りに　　仕事早退して行きました

味噌作りや　　甘酒作りに　かかせない麹　　　　買うと結構お高いんです。。。

作り方は調べ済みでしたが　　ちょっと家ではなぁ～という感じで　　温度管理が難しい


マルシェで出会った　　ジャー村さんの　　甘酒は　　とても　　甘くておいしくて

麹を購入し　　早速自宅でも甘酒仕込み　　うまかったっす


そんなこんなで　　今日の麹作りの先生は　　ジャー村さん!







蒸した米を　　広げ　　種麹を散らし～

とりあえずは　　温度を保ちながら　　今日は　　一晩放置

まだ　　作業は　　続きますが　　とりあえず　　　完成が待ち遠しいです


ちょっと一人で家で作るには大変だけど

みんなで　　作ったら　　いいかもね～と　　参加した方とお話しました♪

早退して行って良かった


出来た麹で　　　甘酒か　　味噌作りますよ   

こんにちは　中村です～今日から１１月　早いですね


昨日は　春ちゃんと　　大津町の　　自然食レストラン　　郷乃恵に行きました♪

自宅からも近く　　１度行ってみたかった　　お店

ランチのメニューは　　だご汁か豚汁を選ぶだけで　　メニューはひとつです

体重を気にしつつも　　１杯目は　玄米で　　おかわりは白米で～

だって　　豚汁も　美味しいし　　小鉢も美味しいんですもん



体が喜ぶ食事　　いいですね～　　おすすめのお店です



そして　　午後からは　　米粉料理講座

今日は　　エミナースの料理長から学ぶ　　フレンチ米粉料理でした♪

こんな　　機会なんてないので　　質問したり～　　なんとも気さくで素敵なシェフでしたよ☆



試食もあって　　素敵な時間でした



今月の巻き寿司は　　可愛いパンダちゃんですよ

６日　　１４日　　１０時半～　　　ご予約受付中です